ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ |
ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରୟୋଗ |
1. ଖାଦ୍ୟ
ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଏବଂ ୟୁଏଇରେ GRAS ସର୍ତ୍ତାବଳୀ ଅନୁଯାୟୀ ଟ୍ରେହଲୋଜକୁ ଏକ ଉପନ୍ୟାସ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରାଯାଇଛି |ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବସାୟିକ ପ୍ରୟୋଗ ମଧ୍ୟ ପାଇଛି |ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ଏକ ବ୍ୟାପକ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ବିସ୍ତାର କରେ ଯାହା ଅନ୍ୟ ଚିନିରେ ମିଳିପାରିବ ନାହିଁ, ପ୍ରାଥମିକ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାର |ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ଡିନର୍, ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଏବଂ ଜାପାନିଜ୍ କନଫେରେନାରୀ, ରୁଟି, ପନିପରିବା ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ, ପଶୁମାନଙ୍କ ଦ୍ der ାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଡେଲି ଖାଦ୍ୟ, ଥଳି ପ୍ୟାକ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଏବଂ ପାନୀୟ, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ, ବାହାରେ ଖାଇବା | , କିମ୍ବା ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ |ଏହିପରି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦରେ ଏହି ବ୍ୟବହାର ଟ୍ରେହଲୋଜର ଗୁଣଗୁଡିକର ବହୁମୁଖୀ ପ୍ରଭାବ ହେତୁ ହୋଇଥାଏ, ଯେପରିକି ଏହାର ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ, ଏହାର ସଂରକ୍ଷଣ ଗୁଣ, ଯାହା ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ (କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫ୍ୟାଟ୍) ର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖେ | ଏହାର ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଜଳ ଧାରଣ ଗୁଣ ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ଗଠନକୁ ଶୁଖିବା କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରୁ ରକ୍ଷା କରି, ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଦମନ କରିବା ପାଇଁ ଏହାର ଗୁଣ ଯେପରିକି ତିକ୍ତତା, କଠିନତା, କଠିନ ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ, ମାଂସ, ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ, ଯାହା ମିଳିତ ହେଲେ ସମ୍ଭବତ prom ପ୍ରତିଜ୍ଞାକାରୀ ଫଳାଫଳ ଆଣିପାରେ |ଅବଶ୍ୟ, ସୁକ୍ରୋଜ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ କମ୍ ମିଠା, ଟ୍ରେହଲୋଜ୍ କ୍ୱଚିତ୍ ପାରମ୍ପାରିକ ମିଠା ପାଇଁ ସିଧାସଳଖ ବଦଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ସୁକ୍ରୋଜ୍, ଏହାକୁ “ସୁନା ମାନକ” ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ |
2. ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ |
ଟ୍ରେହଲୋଜର ଆର୍ଦ୍ରତା-ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷମତାକୁ ପୁଞ୍ଜି କରି ଏହା ଅନେକ ମ basic ଳିକ ଶ etr ଚାଳୟରେ ଯଥା ବାଥ୍ ତେଲ ଏବଂ କେଶ ବୃଦ୍ଧି ଟନିକ୍ସରେ ମଶ୍ଚରାଇଜର ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
3. ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସ
ଟିସୁ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁବିଧା ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଟ୍ରେହଲୋଜର ଗୁଣ ବ୍ୟବହାର କରି ଏହା ଅଙ୍ଗ ପ୍ରତିରୋପଣ ପାଇଁ ଅଙ୍ଗ ସୁରକ୍ଷା ସମାଧାନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
4. ଅନ୍ୟମାନେ
ଟ୍ରେହୋଲୋଜ୍ ପାଇଁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡିକ ଏକ ବ୍ୟାପକ ସ୍ପେକ୍ଟ୍ରମ୍ ସହିତ କପଡା ସହିତ ଡିଓଡୋରାଇଜେସନ୍ ଗୁଣ ରହିଛି ଏବଂ ଜାପାନର ଅଫିସିଆଲ୍ 'କୁଲ୍ ବିଜ' ପୋଷାକ, ଉଦ୍ଭିଦ ସକ୍ରିୟତା, ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ସିଟ୍ ଏବଂ ଲାର୍ଭା ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସୁସଙ୍ଗତ |
ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ |
| ଆଇଟମ୍ | | ମାନକ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ସୂକ୍ଷ୍ମ, ଧଳା, ସ୍ଫଟିକ୍ ଶକ୍ତି, ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ | |
| ମଲିକୁଲାର ସୂତ୍ର | | C12H22O11 • 2H20 | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ | | ≥98.0% |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ≤1.0% |
| PH | 5.0-6.7 |
| ଇଗ୍ନିସନ ଅବଶିଷ୍ଟ | | ≤0.05% |
| କ୍ରୋମାଟିଟି | ≤0.100 |
| ଅସ୍ଥିରତା | | ≤0.05 |
| ଅପ୍ଟିକାଲ୍ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ | | ＋ 197 ° ～ ＋ 201 ° | |
| Pb / （mg / kg） mg / kg | ≤0.5 |
| ଯେପରି / （mg / kg） mg / kg | ≤0.5 |
| ଛାଞ୍ଚ ଏବଂ ଖମୀର CFU / g | | ≤100 |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ ଗଣନା CFU / g | ≤100 |
| କଲଫର୍ମ MPN / 100g | ନକାରାତ୍ମକ |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ |
ଉତ୍ପାଦନ କର୍ମଶାଳା |
ଭଣ୍ଡାର ଘର
ଆର ଏବଂ ଡି ସାମର୍ଥ୍ୟ |
ପ୍ୟାକିଂ ଏବଂ ସିପିଂ
