-
ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଷ୍ଟାର୍କ |
ଏହାକୁ ଷ୍ଟାର୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ଶାରୀରିକ, ରାସାୟନିକ କିମ୍ବା ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ଦ୍ native ାରା ଦେଶୀ ଷ୍ଟାର୍ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା ଦ୍ produced ାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ, ମଲିକୁଲାର ଖଣ୍ଡ, ପୁନ ang ସଜ୍ଜା କିମ୍ବା ନୂତନ ପ୍ରତିସ୍ଥାପିତ ଗୋଷ୍ଠୀର ପରିଚୟ ଦ୍ new ାରା ନୂତନ ଗୁଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ, ଶକ୍ତିଶାଳୀ କିମ୍ବା ଦୁର୍ବଳ ହୁଏ |ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟାର୍କୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି, ଯେପରିକି ରନ୍ଧନ, ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍, ଅକ୍ସିଡେସନ୍, ବ୍ଲିଚିଂ, ଅକ୍ସିଡେସନ୍, ଏଷ୍ଟେରିଫିକେସନ୍, ଇଥେରାଇଫେସନ୍, କ୍ରସ୍ ଲିଙ୍କ୍ ଇତ୍ୟାଦି |
ଶାରୀରିକ ରୂପାନ୍ତର |
1. ପ୍ରି-ଜେଲାଟିନାଇଜେସନ୍ |
2. ବିକିରଣ ଚିକିତ୍ସା |
3. ଉତ୍ତାପ ଚିକିତ୍ସାରାସାୟନିକ ରୂପାନ୍ତର |
1. ଏଷ୍ଟେରିଫିକେସନ୍: ଏସିଟାଇଲେଟେଡ୍ ଷ୍ଟାର୍, ଏସିଟିକ୍ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରାଇଡ୍ କିମ୍ବା ଭିନିଲ୍ ଆସେଟେଟ୍ ସହିତ ଏଷ୍ଟେରାଇଡ୍ |
2. ଇଥେରାଇଫେସନ୍: ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିପ୍ରୋପିଲ୍ ଷ୍ଟାର୍, ପ୍ରୋପିଲିନ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ଇଥେରାଇଫାଇଡ୍ |
3. ଅମ୍ଳଜାନ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଉଥିବା ଏସିଡ୍ |
4. କ୍ଷାରଯୁକ୍ତ ଷ୍ଟାର୍କ, ଅଜ ic ବିକ କ୍ଷାର ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ |
5. ବ୍ଲିଚିଡ୍ ଷ୍ଟାର୍, ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ପେରକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ କାରବାର |
6. ଅକ୍ସିଡେସନ୍: ଅକ୍ସିଡାଇଜଡ୍ ଷ୍ଟାର୍, ସୋଡିୟମ୍ ହାଇପୋକ୍ଲୋରାଇଟ୍ ସହିତ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଏ |
7. ଏମୁଲେସିଫିକେସନ୍: ଷ୍ଟାର୍ ସୋଡିୟମ୍ ଅକ୍ଟେନିଲସୁକାଇନ୍ସ, ଅକ୍ଟେନିଲ୍ ସୁକ୍ସିନିକ୍ ଆନ୍ହାଇଡ୍ରାଇଡ୍ ସହିତ ଏଷ୍ଟେରାଇଡ୍ |
