-
ଆଲୁଲୋଜ୍ |
ଆଲୁଲୋଜ୍, ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ମିଠା ଉପାଦାନ, ସମସ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ କିମ୍ବା ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ପ୍ରଭାବ ବିନା ଚିନିର ଆପୋଷ ଆପତ୍ତିଜନକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପାଟିଫିଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ |ଆଲୁଲୋଜ୍ ମଧ୍ୟ ଚିନି ପରି ଆଚରଣ କରେ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ସୂତ୍ରକୁ ସହଜ କରିଥାଏ |
କ୍ୟାଲୋରୀ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ଆଲୁଲୋଜ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବହୁଳତା ଏବଂ ମଧୁରତା ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଏବଂ ସେଥିପାଇଁ ଏହା ପ୍ରାୟତ application ଯେକ application ଣସି ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ ଯାହା ସାଧାରଣତ nut ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ନଥିବା ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ |
ଆଲୁଲୋଜ୍ ଚିନି ପରି 70% ମିଠା ଏବଂ ଚିନି ଭଳି ମଧୁରତାର ଆରମ୍ଭ, ଶିଖର ଏବଂ ବିସ୍ତାର |ବହୁ ବର୍ଷର ପରୀକ୍ଷଣ ଉପରେ ଆଧାର କରି, ଆମେ ଜାଣୁ ଯେ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ସହିତ ମିଳିତ ହେଲେ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ-ଚିନି ଦ୍ରବ୍ୟରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଆଲୁଲୋଜ୍ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ ଏବଂ ଅଣ-କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ମିଠା ସହିତ ମିଳିତ ହେଲେ ବିଦ୍ୟମାନ କମ୍-କ୍ୟାଲୋରୀ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅଧିକ ସୁସ୍ବାଦୁ କରିଥାଏ |ଏହା ବଲ୍କ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚର୍ ଯୋଗ କରିଥାଏ, ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟର ଫ୍ରିଜ୍ ପଏଣ୍ଟକୁ ଏବଂ ବେକିଂ ସମୟରେ ବ୍ରାଉନ୍ସକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
ଆଲୁଲୋଜ୍, ଏକ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ମିଠା ଉପାଦାନ, ଏକ ମହାନ୍ ସ୍ ast ାଦଯୁକ୍ତ ମିଠା ବିକଳ୍ପ ଯାହା ସମସ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ବିନା ଚିନିର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରିଥାଏ |1930 ଦଶକରେ ଗହମରେ ଆଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରଥମେ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏହା ପରେ ଡିମ୍ବିରି, କିସମିସ୍, ଏବଂ ମ୍ୟାପ୍ ସିରପ୍ ସହିତ କିଛି ଫଳରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ମିଳିଥିଲା |
